جهة بريس موقع إخباري إلكتروني
مهنيون بالجزارة:” أثمنة اللحوم الحمراء ستعرف ارتفاعا غير مسبوق خلال الأشهر القادمة….
حسن خليل:
وصل ثمن الكيلوغرام الواحد للحم البقر(العجول والثيران) 75 درهما وفي بعض المناطق أكثر من ذلك. ولغاية معرفة مسببات هذا الثمن المرتفع تحدثنا لمعنيين بالجزارة لهم علاقات واسعة مع بائعي البهائم وكل ماهو مرتبط باللحوم الحمراء، فأجمعوا قائلين:” إن ارتفاع أثمنة اللحوم خلال الصيف الحالي تحكمت فيه عدة عوامل، وفي مقدمتها الأثمنة المرتفعة للأعلاف بسبب سنة فلاحية جافة، وهذا الغلاء جعل الفلاح الصغير أو “الكساب” بصفة عامة غير قادر على تحمل هذه التكاليف المرتفعة للأعلاف، من هنا فإن هناك نخبة محددة من الكسابين هم الذين يواصلون تربية الأبقار والسهر على تهييئها لعملية البيع، وهذا يؤكد أن نسبة العجول والثيران ستقل أعدادها خلال الشهور القادمة ، هذا العامل سيكون له التأثير الكبير على أثمنة اللحوم الحمراء والتي ستعرف أثنمنة غير مسبوقة، مع العلم أن قلة الماء الصالح للشرب بالعديد من المناطق بالبادية له هو الآخر دور كبير في ارتفاع أثمنة اللحوم….”.
